Reklame ism. Prior

For en stund tilbake ble jeg utfordret av Prior til å lage en høsttakkefest-middag, med kalkun og det hele.

Jeg har alltid tenkt at noe sånt er megaomfattende, men etter å ha testet kan jeg med hånden på hjertet si at dette er noe av det enkleste jeg har laget. Jeg ble skikkelig inspirert av meg selv (om det er lov å si, haha) til å invitere venner og familie på en svæær middag, noe som er ganske så enkelt når man mekker noe med så mye mat i seg som kalkun, med masse sunt, godt tilbehør.

Med denne videoen håper jeg du blir inspirert til å gjøre det samme, i anledning Thanksgiving, som feires den siste torsdagen i november. Nå er jo ikke dette en megatradisjon her i Norge, men jeg må si jeg liker konseptet – masse deilig mat, fine folk, spis så mye du klarer og litt til.. sounds like my kind of party!

Anyway – her er fremgangsmåten på hele middagen, fra A til Å, og under finner du oppskriftene jeg har brukt🤩

Kalkun 

• En kalun tines, det tar cirka to døgn om den er frossen. Deretter pakker du den ut, tørker av og fjerner innmatsposen dersom den er der.
• Sett ovnen på 180 grader.
• Deretter blander du sammen smeltet smør, salt og pepper, og smører inn kalkunen med dette.
• Knyt hyssing rundt beina på kalkunen og stram til. Man beregner gjerne 30 min steketid per kilo.

Stuffingen 

Denne fant jeg på Pror sine nettsider. Tradisjonen er vel å legge denne inni kalkunen, men det syns jeg virker litt ekkelt, for å være ærlig.. så jeg lagde den i en ildfast form etterpå – kalkunen skal jo hvile litt etter steking uansett😊

Dette er det du trenger – merk at jeg kun brukte et par skiver brød og to epler, men det var fordi jeg lagde til to-tre pers. Om du skal ha til flere ville jeg laget deretter.

Slik gjør du 

• Bland alle ingrediensene sammen (skjær opp brødet og eplene i biter først) og putt det i ovnen – 180 grader i cirka 30-40 min.

Jepp, så lett var det. 

Søtpotetmos

• Del ønsket mengde søtpotet i firkanter, og stek de på et stekebrett til de er myke.
• Samle alt i en bolle, tilsett salt, pepper og smør. Rør deretter sammen det hele med en stavmikser. Voilá, ferdig!

Jepp, så lett var det😅 

I tillegg til dette kan du se at jeg har kokt litt rosenkål ved siden av, og summen av dette blir et smart, næringsrikt måltid som enkelt kan justeres opp og ned etter hvor mange gjester du skal servere mat til.

Du vil garantert få rester, og disse oppbevares selvfølgelig i en matboks og brukes som lunsj og middag de neste dagene. Denne artikkelen hadde masse gode forslag til hvilke retter du kan lage.

Ikke minst må du huske å bruke beinrestene også, det er helt genialt å lage kraft med. Her kan du lese et innlegg fra ernæringsterapeut Maren Aasen om hvorfor kraft er bra for oss, og her kan du lese en enkel guide til hvordan man lager kraft – det gjør ihvertfall seg selv😅

Happy thanksgiving! 

I helgen hadde jeg seriøse planer om å mekke en sunnere variant av arme riddere, og det samme hadde jeg i dag. Fikk jeg gjort det? Nei😅 Dagen har flydd forbi, og med en kombinasjon av litt mye å gjøre, samt et hode som henger igjen i slappe av på fjellet-modus, gjorde at superoppskriften må utsettes noen dager.

Men matinspo vil vi jo alltid ha, og ettersom jeg tenker at dagens tacorester ikke er særlig inspirerende for dere å se, ville jeg tipse om tre av mine favoritt middagsoppskrifter fra tidligere #matmandager. For å være ærlig lager jeg så sykt mye av det samme, og hadde det ikke vært for #matmandagen som jeg prøver å innfri på hver uke tror jeg søren meg jeg hadde endt opp med, typ.. identiske matuker. Det er søren ikke langt ifra nå heller, veit du. Men jeg tar det som et godt tegn, ettersom det er et resultat av at jeg syns oppskriftene jeg selv lager er nyydelige!

Deriblant disse tre altså.. 

• Proteinrik thaisuppe med masse grønnsaker – oppskrift her.
• Søtpotetpizza – oppskrift her.
• Fylt chevré-kylling med hjemmelaget potetmos – oppskrift her.

Nå ble jeg nesten sulten igjen, haha. Flaks at jeg hvert øyeblikk skal mekke meg en stor skål med YT Proteinpudding (sjokosmak), cottage cheese, banan og bær – nam! Ikke rart jeg er sulten i dag, etter en særdeles aktiv dag. Den startet med en tur i skogen og møtevirksomhet med Helle i Abilica, etterfulgt av noen timer foran mac´en. Deretter ble det en fullkroppsøkt hjemme i kjelleren, med to nye perser satt. I like!

Tusen takk for alle gode tilbakemeldinger på ukas vlogg – moro at så mange syns det er gøy med hjemmegym! Husk også å få med deg ukas episode av Treningspodden, der vi snakker om 10 ting vi kunne ønske vi visste om trening, kosthold og helse for 10 år siden😃 Morsomt at det går så bra med podden selv om Silje er bortreist – jeg skal ærlig innrømme at jeg savner henne litt, da uka ikke er den samme uten de faste torsdagsinnspillingene våre.. men, men, det får bli mellom oss. Bare litt over 8 måneder igjen, så er hun hjemme 😅

Håper du har hatt en god start på uka – nå skal jeg ha Bloggerne-maraton og hoppe tidlig i sengs. #livet😍

Mange av oss treningsfolk får skrudde bilder i hodet – som at man ikke kan spise enkelte matvarer eller retter fordi det er «nei-mai».

Det stemmer ikke – alt med måte, og aldri glem at det som regel finnes smartere alternativer til opprinnelige oppskrifter. For eksempel dagens oppskrift – ganske så klassisk spaghetti- og kjøttdeig, men med noen små twister som gjør det hele til en smart og god middag for alle treningsfolk. Med trykk på god.

Denne er så god.

Retten er proppfull av protein, som er kroppens byggestener. Dette trenger man gjerne litt ekstra av om man er keen på mer muskulatur. Videre er det grønnsakspoeng å hente, fra både løk, hvitløk, chili og spinat, og om man vil kan man tilsette en haug av andre grønnsaker i karbonadedeigen. Jeg pleier å ha paprika hvis jeg har det i kjøleskapet. Karbohydrater får du fra spaghettien, som er et viktig drivstoff for oss som trener – ikke dropp det.

Så, her er oppskriften. Hvis den tar deg mer enn 20 minutter, så er du god. 

Du trenger (til 2 personer) 

• Spinat
• En stor rødløk, eller to små
• 400 gram karbonadedeig
• Spaghetti, så mye du selv har lyst på
• Cruncha tomater på boks eller i papp
• 1 chili
• Et par fedd hvitløk (gjerne mer, men jeg hadde ikke)
• Krydder av eget ønske – jeg bruker salt, pepper, chili og et som heter Pasta Rossa)

Slik gjør du 

• Begynn med å sette på vann til spaghettien.
• Imens det koker opp kan du hakke opp løk, hvitløk og chili.
• Deretter begynner du å steke karbonadedeigen. Når den begynner å nærme seg gjennomstekt tilsetter du løken, hvitløken og chilien.
• Spaghettien er sikkert klar til å puttes oppi vannet innen nå.
• Når karbonadedeigen er nesten ferdigstekt kan du tilsette tomater og krydder.
• Skru ned varmen, og la dette putre til spaghettien er ferdig.
• Og voilá – herligheten er ferdig.

Som du ser tar jeg som regel spinat i bunnen, før jeg lesser på med alt det gode. Oljen du ser over er trøffelolje, som smaker himmelsk. Man trenger bare noen dråper, og vips, så har man en mer eksklusiv smak på det hele. I love it!

Dette var altså gårsdagens middag😍

Forhåpentligvis gir den meg masse fuel til treningsøkten jeg hvert øyeblikk skal fullføre. Det blir en klassisk styrkeøkt for hele kroppen, og hvis jeg har energi i kroppen, så drar jeg på litt ekstra – jeg setter meg nemlig på flyet hvert øyeblikk, og turen går, som jeg snakket om, til Roma. Vi blir i Roma onsdag og torsdag, før vi på fredag setter snuta mot Toscana og bryllupet til noen venner av oss. Herre jemini, som jeg gleder meg. Jeg delte jo blant annet disse tre kjolealternativene på Instagram for en tid tilbake, der den gule deefinitivt fikk flest «stemmer». Vel, det ble ingen av disse.. jentene på Fjong rådet meg til å gå for noe enda fjongere, så da gjorde jeg det, hehe.

Dere skal seff få se kjolevalget på den ene eller den andre måten – men det blir ikke før på lørdag, så inntil da blir det feriebloggings her inne, og muligens litt mindre aktivitet enn vanlig. Men kjenner jeg meg selv rett kommer jeg og Huaweien min til å gå bananas med bildeknipsingen i selveste Roma, og jeg kommer til å trenge et sted å publisere de, hehe.

Roma-Vlogg skal også mekkes, men den kommer ikke før neste søndag igjen. Ooookei, nok prat. Spis spaghetti og karbisdeig til middag i dag, den er supergod.

Vi blogges fra Roma, fintfolk😊

 

Denne «oppskriften» har jeg gledet meg til å dele! Jeg skriver «oppskriften» med hermetegn fordi, tja.. det er jo ikke akkurat en oppskrift.

Det hele er så enkelt at hvem som helst kan mekke dette, og næringsverdien, den tør jeg påstå er eksepsjonell! Jeg ble inspirert til å lage dette etter å ha testet en ny take away-rett på den faste sushi-sjappa, nemlig pokebowl. Den smakte sykt godt, og når jeg så på ingredienslisten så ikke det hele så altfor avansert ut.

Så jeg prøvde meg, og her er det fantastiske resultatet! 

For å lage denne herligheten trenger du.. 

• Spinat
• Salat
• Paprika
• Mango
• Ris
• Koriander
• Salmalaks
• Vårløk
• Tomat
• Koriander

Og slik gjør du.. 

• Begynn med å koke risen, da det er det som tar lengst tid.
• Skjær opp ønsket mengde laks, og deretter ønsket mengde av de andre tingene.
• Deretter danderer du det hele i en bolle. Jeg prøvde å gjøre det hele litt pent og pyntelig, ettersom jeg skulle blogge det, men her er det egentlig ingen estetiske krav, så lenge alt havner i samme bolle, hehe.

Jeg toppet bollen med litt chiafrø jeg hadde stående, samt en god dose soyasaus som jeg også fylte på med litt underveis. Altså, jeg sier bare én ting – NAM!

Dette må dere prøve! Dersom fisk ikke frister helt denne mandagen må du ikke glemme alle de andre #matmandagene jeg har opparbeidet meg gjennom årene, der f.eks de tre oppskriftene under er gjengangere her i gården.

• Den thaiinspirerte kyllinggryta som lager seg selv – oppskrift her.
• Speltlompelasagne – oppskrift her.
• Enkel og proteinrik kyllingrett med spinat og kremost – oppskrift her.

Du er så mye mer enn det du spiser, og selv om jeg ønsker deg en sunn, næringsrik start på uka syns jeg ikke du skal gå i kjelleren om ting ikke går helt som planlagt, heller – det er en ny dag i morgen, og du kan trøste deg med at disse oppskriftene er like gode hvilken dag som helst😉

God mandag! 

 

Kjappe, digge lunsjer er alltid en vinner her i gården, spesielt etter å ha trent samme morgen. Slik jeg gjorde i dag 😊

Selvfølgelig etterfulgt av frokost, men sulten kommer kjapt tilbake. Derfor blir det som regel en haug av grønnsaker, noe proteiner og noe karbs til lunsj, og i dag tester jeg en nyhet i fiskekake-verden – eller jeg tror ihvertfall det er det?

Samme det egentlig.

Noen som har smakt disse? De finnes visst i mange ulike smaker – denne var ok på smak, men ingen megahøydare er i hus. 

Man tenker at det tar lang tid å mekke et måltid som dette, men det er feeeil – gå for en proteinkilde som lager seg selv i ovnen, supplert med søtpotet som også lager seg selv i ovnen. Gi noen brokkolibuketter et kjapt oppkok, og vips, så har du en kongelunsj!

Jeg er jo aller mest glad i vanlige fiskekaker, og selv om det er moro å teste ut nyheter sverger jeg nok for evig og alltid til de vanlige. Jo mer fisk, jo bedre, hehe. Jeg syns dette også er et ypperlig middagsforslag, og passer perfekt for sporty latsabber som meg selv, haha. Men om du er keen på å teste noe annet, hva med en av disse tre?

Klikk på tittelen for å komme til oppskriften😊

• Fylt chevré-kylling med grov potetmos
• Thaigryte med torsk, grønnsaker og risnudler
• Spaghetti og kjøttdeig med en grønn(saks)twist

Good, sunn middag! I dag har jeg altså trent på morgenkvisten, før jeg gjorde litt enkel produksjon rett utenfor husdøra. Ble catchet av naboen, som noen av dere kanskje fikk med dere på Instastory, haha.

Litta #selfie før lunsj.

Nå skal jeg hvert øyeblikk pakke bort pc´en for i dag, og gjøre meg klar for skikurs. Det snør lett og er passe kaldt, så dette blir digg. Dette skikurset er forøvrig en veldig hyggelig måte å få henge med jentene på – i hverdagen er det jo fort gjort at man er litt for travel til å rekke å spise lunsjer og kaffe hele tiden, men å kombinere aktivitet med sosialisering er innafor. Anbefales! Håper dere har hatt en superduper, sporty start på uka – og hvis ikke, så er det helt innafor det å. Disse mandagene er jo ganske så småseige iblant.

Blogges i morgen😍