Det er nesten litt rart å beskrive dagene mine som travle for tiden, for de er jo langt ifra proppfulle av kunder, oppdrag, gruppetrening og datajobbing, som før – nei, nå er det baby for alle penga, men som jeg vet at mange av dere vet – det tar mer enn nok tid, det, hehe.

Jeg har liksom tid til mye, og jobber jo blant annet litt i permisjonen, men greia er at jeg sjeldent vet når jeg har tid – så fastsatte avtaler osv er litt vanskelig, men å få unna ting på pc og mobil, eller å mekke mat, som i vloggen, det funker fint.

Og det er jo nettopp denne matmekkingen dere får ta del i i ukas vlogg, i tillegg til en typisk dag for min del nå for tiden.

Hope you like it!

Husk å velge høyest mulig oppløsning i høyre hjørne, og se den i fullskjerm, det er desidert best! 

Si ifra om dere vil ha hele økten jeg gjør i videoen, så deler jeg den i løpet av uken. Stuetrim for the win altså, jeg blir mer og mer glad i det. Er så deilig å kjenne seg sterk med sin egen kropp!

Gi gjerne videoen en tommel opp på YouTube om du er i godhjørnet.

Nyt søndagen😊

Hei dere, og god mandag❤️ 

Har fått mye spørsmål om havregrøt-frokosten jeg sverger til i disse dager, om jeg også snakker om i ukas episode av Treningspodden, så tenkte det var på sin plass med å dele «oppskriften» her. Den er jo så enkel at det nødig kan kalles en oppskrift, men la gå😅

Du trenger.. 

• Havregryn
• Linfrø
• Cottage cheese (gresk yoghurt er også supergodt)
• Banan
• Vaniljeproteinpulver (for smak, ikke et must)
• Kefir
• Kanel og sukrin/sukker

Slik gjør du.. 

• Kvelden før setter jeg 40 gram havregryn og 10 gram linfrø i kjøleskapet, dekket i vann. Heller over en dæsj eplecidereddik hvis jeg har, det gir en litt sånn sur, men god smak, syns jeg – muligens for spesielt interesserte 😅

• Morgenen etter er havregrynen spiseklar (noe som er digg når man trenger noe som går fort), og jeg blader inn 50 gram cottage cheese, 10 gram proteinpulver og en halv banan. Rører sammen.

• Deretter topper jeg herligheten med kefir, kanel og sukrin. Nam!

Havregryn er jo kjent som sprekisfrokost nr 1 siden tidenes morgen, og der det før har gitt meg en litt trøblete start på dagen er der helt konge nå. Kefir har en litt sånn sur smak som man enten hater eller elsker – jeg tilhører sistnevnte gruppe 😅

Ny uke, nye muligheter! I dag reiste mannen avgårde på jobbtur og blir borte til torsdag, så denne uken er det meg og Sylvester mot verden. Blir spennende å se hvordan det er å være så lenge alene med han 😊

Godklumpen💕

I dag har vi vært på trilletur, gjort et intervju, samt ryddet litt her hjemme. Deilig dag – håper du har det samme 😊

Blogges i morgen😊

Reklame i samarbeid med Prior

Èn ting jeg gjorde mye av før jeg ble gravid, som jeg uten tvil har fortsatt med når jeg fikk vite at jeg har en fyr i magen, det er å fortsette å spise egg.

Som dere vet elsker jeg egg, både fordi det er typ verdens mest allsidige matvare, det kan smake på alle mulige måter og funke til alle mulige retter. Sist, men ikke minst, egg er naturens egen næringsbombe. Ikke bare inneholder egg masse protein, men også en haug av andre bra greier som kroppen trenger, spesielt når den skal lage et helt nytt menneske.

I dag er det faktisk verdens eggdag, så hva passer vel bedre enn å vie litt ekstra oppmerksomhet til, nettopp, egget 💛

For er det en tid det er ekstra viktig å spise næringsrikt og bra, så er det nå.

• Her kan du sjekke ut hvordan du koker det perfekte egget. 

Jeg blir stadig mer overbevist om at babyen får (tar, hehe) det den trenger til å utvikles uansett, noe som vil si at næringsmangler gå utover mor. I mitt hode er det da logisk at dersom man ikke er flink til å dekke de ulike behovene for næring så vil man merke det på kroppen, f.eks i form av mindre energi. Er det noe jeg ikke trenger som gravid, og heller ikke når kid´en er ute, så er det mindre energi😅

Et egg inneholder cirka 90 kalorier, og absolutt alle næringsstoffer kroppen trenger for å vokse – med unntak av vitamin C, som du enkelt får i deg gjennom paprika, grønnkål, brokkoli, kiwi, appelsin – you name it.

Dette er også grunnen til at min faste frokost, som du ser oppskrift til under her er helt gull – du får alt du trenger fra eggene, i tillegg til mer næring, deriblant vitamin C, fra grønnsakene.

Protein er kroppens byggesteiner og er nødvendig for å danne og vedlikeholde celler og vev, som muskler.

Vitamin D er nøkkelen som låser opp for at kalsium fra maten kan utnyttes i kroppen, til sterk beinbygning og tenner. Om sommeren danner sola vitamin D i huden. Om vinteren får vi vitamin D fra noen få matvarer, egg er én av disse.

Vitamin E er en effektiv antioksidant, som beskytter kroppens celler. Det gjelder også blodets celler. Dermed er vitamin E viktig for immunforsvaret.

Selen er en annen antioksidant. Selen samarbeider med vitamin E om å beskytte cellene og styrke immunforsvaret.

Vitamin B2 , vitamin B12 og de andre B-vitaminene smører kroppsmaskineriet, og er helt nødvendige for alle de prosessene som foregår i kroppen. Vitamin B12 finnes bare i animalske matvarer.

Folat, eller folsyre, er også et B-vitamin. Folat er viktig for normal utvikling av kroppens arvestoff, DNA, og for de røde blodcellene.
Kvinner som ønsker å bli, eller er gravide, blir anbefalt å ta tilskudd av folat da dette bidrar til normal utvikling hos fosteret. Alle andre får folat fra maten, som fra egg.

Vitamin A kalles øyets vitamin. Det er nødvendig for normalt syn, i tillegg til blant annet forplantningsevne og immunforsvar. I animalsk mat, som egg, kalles vitamin A ofte for retinol og i vegetabilsk mat kalles det karoten.

Jern er et mineral som har mange viktige oppgaver i kroppen. Mesteparten av jernet brukes til å frakte oksygen fra lungene og ut i alle kroppens celler og vev. Det skjer ved at jernet er bundet til de røde blodcellene som hemoglobin. Jern fra animalsk mat, som egg, utnyttes bedre av kroppen enn jern fra vegetabilsk mat.

Det var dagens lynkurs i næringsinnhold i egg, hehe. Så til den beste delen – oppskriftene. Som jeg nevnte innledningsvis er egg en favorittmatvare ikke bare pga. næringsinnholdet, men også allsidigheten. Disse fem oppskriftene er de jeg vanligvis sverger til i min gravid-hverdag, mest fordi de er enkle, næringsrike og aller viktigst; smaker godt!

🍳Min faste frokostrøre – sjekk ut oppskriften her. 

En sikker vinner – en frokost bestående av hovedsakelig protein og fett gir meg en god start på dagen – jeg trives bedre med påfyll av karbohydrater litt utpå. Denne er kjapp å røre sammen i stekepanna, og er like god på tallerkenen foran God Morgen Norge som i en matboks på farta. En bonus er at du får brukt opp grønnsaker i kjøleskapet, også de som ser litt slitne ut – inni denne eggerøra funker de som stjerner, hele gjengen.

🍳Næringsrike pannekaker til både frokost og kvelds

Hvem liker ikke pannekaker? Egg er jo fast inventar i de fleste bakverk, og sunt bakverk er absolutt inget unntak. Disse er raske å slenge sammen, og smaker akkurat passe nøytalt til at du kan toppe de med hva du vil. Syltetøy er helt topp, men også peanøttsmør, sjokoladepålegg og brunost er en vinner. På bildet under har jeg tint frosne bringebær og rørt inn litt sukrin.

🍳Proteinrundstykker – sjekk ut oppskriften her. 

Disse er jo en sikker vinner, og jeg har alltid et lite lager i kjøleskapet. Når de er rykende ferske må jeg si at smør og brunost er favorittpålegget, men ellers; egg og kaviar, anytime.

🍳 Wraps med proteinrik avocadorøre – sjekk ut oppskrift her. 

Altså, denne inneholder fullkornswrap, avocado, cottage cheese og egg – you can´t go wrong. I tillegg pimper vi det opp med spinat, og det hele blir et enkelt, næringsrikt og supergodt måltid som gir superkrefter til både mor og barn.

Håper dette innlegget inspirerer deg til å mekke sunn, næringsrik mat til både deg og barnet ditt, hvis du som meg har en liten rakker i magen. 

Som gravid har jeg ikke cravet noe spesielt, men kjapt merket det om blodsukkeret synker, eller jeg ikke får i meg bra mat gjennom dagen. Da er det fort gjort å ty til godteriskåla, noe som ikke trenger å være negativt i seg selv, men det er synd om enkle, næringsfattige løsninger blir valgt fremfor supermat som faktisk gir deg det du trenger. Når denne supermaten, som oppskriftene i dette innlegget, i tillegg smaker såå godt, så er det liksom ikke noe grunn til å unne seg selv bra mat, fremfor mindre bra mat. Som i tillegg gir en laber følelse etterpå.. her er det god samvittighet, all the way!

For som Prior selv sier, det er sunt å kose seg, og jeg kunne ikke vært mer enig!

I skrivende stund er jeg og mannen i bilen på vei til Bergen. Vi skal snart stoppe og spise litt lunsj, så blir det videre til hotellet. Ettermiddagen går med til forberedelse til morgendagen, forhåpentligvis en treningsøkt, samt en middag og tidlig kvelden. God fredag til deg 😁❤️

 

 

 

 

Reklame ism. Prior

Heads up, før jeg kommer til det vi alle elsker – the food! I dag deler jeg mine favorittoppskrifter med Prior sine kjøttboller og karbonader, og hvis du gjør det samme på Prior sin Facebook-side her vil du være med i trekningen av gavekort på 1000 kr – anbefales!💃🏻

• Sjekk ut konkurransen her. 

Så, til det viktigste; dagens #matmandag, som jeg gjør i samarbeid med Prior 💛

Jeg skal ærlig innrømme at det har gått liitt hadundas med matlagingen de siste månedene, ikke ene og alene pga. graviditeten selvfølgelig, men den har uten tvil preget min motivasjon til å bruke tid på kjøkkenet. Jeg vil ha noe som er digg, raskt å lage og sånn passe næringsrikt – sistnevnte varierer, og innimellom gir jeg beng i om det er sunt, bare det er godt. Med dagens oppskrifter får jeg i pose og sekk, så i så måte er dagens #matmandag en innertier på alle mulige måter.

Prior sine sunnere, enkle, og ikke minst supergode løsninger – I love it!

Denne gangen har jeg fått i oppgave å teste ut kjøttboller og karbonader, laget av kjøtt fra kylling og kalkun, som jo også gjør disse til et hakket sunnere alternativ. Men aller viktigst; det smaker digg, det er enkelt å kombinere med andre ting, og gjør det dermed langt enklere å mekke en middag som tilfredsstiller mine viktigste kriterier til, nettopp, en middag; ok næringsrikt. Ok med protein. Grønnsaker. Mettende. Godt!

Produktene er tilgjengelig hos både Kiwi, Meny, Spar, Mega, Extra og OBS👍🏻

😍Min favoritt med kjøttbollene har uten tvil blir denne oppskriften, som jeg hentet inspirasjon til fra Prior sine nettsider, sjekk den ut her. 

Du trenger..

• 1 pk Prior Kjøttboller
• 1 stk chili
• 1 kinesisk hvitløk
• Saften fra 1 stk lime
• 6 ss soyasaus
•  Olivenolje
•  Sesamfrø
• Søtpotet

Slik gjør du

• Del opp ønsket mengde søtpotet i strimler, fordel den på et stekebrett og krydre den med salt, pepper og dryss litt olivenolje over. Inn i ovnen på cirka 190 grader til de er møre og fine – noen liker de bedre stekt enn andre, men de bruker cirka 20 min i ovnen.
• Finhakk chili, koriander og hvitløk. Miks det sammen med saften fra lime og soyasaus.
• Vend kjøttbollene i olivenolje og rull de i sesamfrø før du steker de.

• Lag en enkel salat bestående av spinat, minimais, tomater og koriander.
• Server kjøttbollene varme med dippsausen over, og søtpotet og salat på siden.

Og voilá, en superdigg middag, klar til servering!

Min favoritt med karbonadene kan vel neesten ikke kalles en oppskrift, men det er det som gjør meg så glad!

Ikke noe mikk makk, ikke masse oppvask, ikke masse ingredienser og kokkelering og greier; enkelt og greit stødig brødskiver som gir godt med karbs etter for eksempel en treningsøkt, toppet med masse digg, næringsrikt pålegg som blant annet gir mat til musklene💪🏻 Denne funker like bra til både lunsj og middag, og ikke minst er karbonadene supergode som pålegg i en hvilken som helst matpakke.

Fordelen? Den matpakka vil holde deg mett haakket lengre enn ei skive gulost og litt agurk.

😍 Så, oppskrift nummer t0; Karbonader på ferskt brød med noe attåt.

Altså.. varme karbonader på ferskt brød med smør, stekt løk og crispy salat – nam! Jeg får så flashback til barndommen, bare at dette er en hakket sunnere variant enn den vi spiste da. I like. 

Du trenger.. 

• Digg brød
• Smør
• Prior Karbonader
• Løk
• Crispy salat
• Avocado, og eventuelt andre grønnsaker du kunne tenke deg å ha på siden – jeg brukte gulrot og tomat.

Slik gjør du

• Skjær opp antall brødskiver du vil ha, og varm opp karbonadene i panna.
• Skjær opp grønnsakene du ønsker å ha ved siden av, og del opp avocadoen.
• Anrett, spis og NYT!

So yes, there you have it!

Begge disse middagsforslagene (eventuelt lunsj i ei boks) smaker nydelig, og gjør det lettere å kose seg med god samvittighet – det er sunt å kose seg, og jeg syns vi alle har godt av å gjøre mer av det😊 Husk på konkurransen til Prior da, på deres Facebook-sider – legg igjen en eller flere favorittoppskrifter med enten kjøttbollene eller karbonadene, og vips, så er du med i trekningen av gavekort på 1000 kr fra Prior-gjengen😊

Nå skal jeg slappe avlitt her hjemme før det blir trening med mannen i kveld – godt å være hjemme igjen🤩

God mandag!

… og dermed kroppen din glad!

Jeg skriver mye om trening, og prøver å skrive minst like mye om kosthold, da jeg ser på de to som like viktige, og ikke minst utfyller de hverandre. Etter en påskeferie med mye kos, sus og dus er de fleste av oss motiverte til å ta et tak i vårt eget kosthold, slik at vi lander på noe som kjennes bra og som funker over tid, slik at det faktisk gir resultater utover godfølelse fra tirsdag til fredag.

Anyhoow – når man skal bounce tilbake etter et ferieopphold er det fort gjort å overtenke det hele. Man skal gjøre alt, gjerne samtidig, og man fintenker detaljer og flisespikkerier som egentlig ikke betyr noe. Kunsten blir nesten å ikke overtenke det hele, da det fort kan gjøre at både trening og mat blir en smule overveldende, og for sammensatt til å få til å funke i hverdagen.

Her er tingene jeg holder fokus på for å forenkle min egen kostholdshverdag.

• Spis protein i en eller annen form til hvert måltid. Dette sikrer byggestener og næringen jeg trenger, og det er et fint utgangspunkt for et næringsrikt måltid.
• Får i meg grønnsaker til alle måltider. Dette bygger videre på punkt 1, og gjør det vanskelig å innta noe som ikke er bra for kroppen. Grønnsaker er naturens vitaminer, og jeg blir så motivert av å tenke på hvor mye bra de grønne godsakene gjør i skrotten. Masse, masse, masse grønnsaker.

•  Unngå å bli altfor sulten eller altfor mett (ikke alltid så god på sistnevnte.. #whenfoodislyfe❤) … men hva gjør vel det når man spiser sunne godsaker😃
• Jeg prøver å spise mest mulig naturlig. I hverdagen velger jeg gjerne ting som enten har gått på fire bein, svømt i vannet, flydd i lufta, vokst opp av jorda eller blomstret på trær.. You know the drill. Mat som ikke har eviglange innholdsfortegnelser og fargesprakende pakninger. Ved å «begrense» valgmulighetene mine til hovedsakelig grønnsaker, kjøtt, bær, frukt, nøtter, poteter har jeg fortsatt uendelig med muligheter. Jeg bare hjelper hodet mitt med å ekskludere noen dårlige alternativer. Win, win!
• Bruker vann som tørstedrikk. 
• Unngår å tenke at jeg ikke skal kose meg. Dette tror jeg er viktig, spes etter en ferie – kan få litt panikk jeg, om jeg forteller meg selv at «kosen er over», hehe. Kosen skal bare endres litt, fra påskeegg og godis til bær, fruktsalater, store salater og andre digge greier.

• Planlegger alltid. Matbokser er som regel med meg på farta, noe som gjør det enklere å unngå oksehungeren i løpet av dagen. Foodprep er din venn, hehe.
• Handler etter planen. Jeg handler inn ting som jeg vet underbygger tingene over, og dropper å plukke med meg den sjokoladen «i tilfelle» jeg får lyst på. For all del, har jeg lyst på sjokkis, så kjøper jeg den, men det er liksom ikke det første som går i kurven uka etter påske, hehe.

I dette innlegget kan du se i bilder og tekst hvordan en typisk matdag kan se ut for meg. Snaue tre år siden, men det meste er ganske likt fortsatt. 

Så ja, there you have it! Jeg er på ingen måte fanatisk, men trives godt med å spise sunt og næringsrikt når jeg kan og har lyst, slik at jeg kan ta meg et kakestykke på jobb, nyte godis i helgene og drikke rødvin med venninner når det frister. Alle disse tingene smaker så mye bedre når man vet man dekker kroppens behov, sånn ellers. Ikke minst underbygger det treningen du gjør, og gir deg energien du trenger for å gi jernet. Det liker vi.

Håper du har kommet inn i en god flow etter påske – del gjerne dine kostholdstips- og triks om du har noen😃