En enkel, næringsrik og sommerlett tunfisksalat

Denne tunfisksalaten er helt insane god, og det uten at den inneholder en eneste fancy ingrediens. Prakteksempel på at det å spise sunt ikke trenger å være verken tidkrevende, vanskelig eller dyrt. Tunfisk på boks er en helt genial proteinkilde, da den er billig, holder seg lenge og har et bra næringsinnhold generelt sett. Jeg kan […]

VIDEO: Null kjøtt, grønnsakspoeng og proteiner i en enkel ferdigrett

I samarbeid med Fjordland Overraskende mange har fått med seg mitt lille prosjekt om å teste ut en hverdag med mindre kjøtt, og selv om dette hovedsakelig var noe jeg puslet med når jeg ble syk for noen måneder siden (blant annet magetrøbbel, som gjorde at jeg trivdes best med å spise noe lettfordøyelig) er […]

Seks enkle retter du kan ha med deg på 17. mai-frokosten

17. mai nærmer seg med stormskritt, og herreminhatt, som jeg gleder meg. Jeg og jentegjengen har alltid vært crazy bananas over denne dagen, og jeg tviler på at dette kommer til å endre seg i nærmeste fremtid. Det er jo virkelig en av årets fineste dager? I år blir mitt første år på champagnefrokost med […]

VIDEO: En typisk matdag på treningsreise

Når jeg for noen dager siden spurte om det var noe spesielt dere ville høre mer om i forbindelse med treningsreiser, i og med at jeg er på tur denne uka, fikk jeg et supert innspill fra Line. Hun lurte på om jeg ikke kunne skrive litt om måltidene våre på tur, og matrutinene generelt. […]

Min faste frokost – proteinrik, sunn og idiotenkel

Jeg lar videoen snakke for seg – på tide å få inn rutinen med en enkel, næringsrik superfrokost, om du ikke allerede har den på plass fra før. Dette er min faste frokost, og har vært det i lang, lang tid. Jeg liker den fordi den er kjapp å mekke om morgenen, den smaker godt […]

Tre supersunne hverdagsmiddager du enkelt kan mekke

Jeg vet ikke med deg, men nå som ferien er over, våren er over oss og vi virkelig kan begynne å snuse på sommeren.. ja, da frister det å mekke noe sunt, smakfullt, men samtidig enkelt. Det må alltid være enkelt. Fælt å si det, men om jeg får inntrykk av at en oppskrift ikke […]

Ta den sunne tacomiddagen til nye høyder

Jeg stusser alltid litt innvendig over mennesker som ikke er fan av taco. Lurer oppriktig talt på hvordan det er mulig liksom.. haha. Vel, de om det – denne #matmandagen dedikeres til de av oss som genuint elsker taco. Med en liten vri har jeg nemlig funnet en måte å gjøre taco, eller tacosalaten, som […]

VIDEO: Supersunn og sommerlig scampisalat

Denne supersalatan mekket jeg i forrige uke, og himmel og hav så god den ble! Som jeg sier i videoen, å mekke fancy middager til meg selv er ikke noe jeg driver med – jeg trives særdeles godt med å holde det enkelt, og elsker å blande en god miks av masse ulike greier i […]

Proteinrik superfrokost med næringsrike chiafrø

Denne herligheten nevnte jeg såvidt på bloggen i helgen, og som lovet, her kommer oppskriften. Som alltid er den så enkel at jeg må gå en liten runde med meg selv på om hvorvidt den er «bloggbar eller ei», men jeg havner jo i 9 av 10 tilfeller på ja – det enkle er alltid […]