I dag er det dagen før dagen, og jeg og mannen nyter de siste dagene på fjellet.

Nyttårskvelden skal feires med to vennepar til fjells – en prima start på 2019! 2018 har vært et fantastisk år på mange måter, men samtidig ser jeg frem til «nytt år, nye muligheter», som alltid. 😊🥂

1. nyttårsdag kjører vi hjemover, og på onsdag er hverdagen i full gang igjen. Da gleder jeg meg til å dykke inn i 2019 sammen med dere som følger med her inne, aller først ved å dele mine tanker om vår egen trening vinteren 2019. Jeg blir alltid så gira av å legge en plan og ha et fokus for den kommende sesongen, noe jeg også skriver mer om i boken min 😊

Jeg tar gjerne imot innspill fra dere, enten her eller på Instagram, med innspill og tanker om hva dere vil ha mer av i 2019. Bring it!

Så da gjenstår det bare å ønske godt nyttår, så blogges vi igjen på nyåret – onsdag 3. januar, for å være eksakt. Jeg setter stor pris på at du finner inspirasjon i det jeg deler, og håper du fortsetter å følge med. Ville vært dumt å gi seg nå, si 😉 Godt nyttår!! 😁🥂🥂

Reklame ism. Prior

.. og det er enkelt, jeg lover!

For en stund tilbake ble jeg utfordret av Prior til å lage en høsttakkefest-middag, med kalkun og det hele, som jeg også laget en video på. 

Jeg har alltid tenkt at noe sånt er megaomfattende, men etter å ha testet kan jeg med hånden på hjertet si at dette er noe av det enkleste jeg har laget. Det er også grunnen til at jeg og vennene mine skal lage akkurat denne middagen på nyttårsaften, og følge oppskriften til punkt og prikke.

Her er fremgangsmåten på hele middagen, fra A til Å, og under finner du oppskriftene jeg har brukt🤩

Kalkun 

• En kalun tines, det tar cirka to døgn om den er frossen. Deretter pakker du den ut, tørker av og fjerner innmatsposen dersom den er der.
• Sett ovnen på 180 grader.
• Deretter blander du sammen smeltet smør, salt og pepper, og smører inn kalkunen med dette.
• Knyt hyssing rundt beina på kalkunen og stram til. Man beregner gjerne 30 min steketid per kilo.

Stuffingen 

Denne fant jeg på Pror sine nettsider. Tradisjonen er vel å legge denne inni kalkunen, men det syns jeg virker litt ekkelt, for å være ærlig.. så jeg lagde den i en ildfast form etterpå – kalkunen skal jo hvile litt etter steking uansett😊

Dette er det du trenger – merk at jeg kun brukte et par skiver brød og to epler, men det var fordi jeg lagde til to-tre pers. Om du skal ha til flere ville jeg laget deretter.

Slik gjør du 

• Bland alle ingrediensene sammen (skjær opp brødet og eplene i biter først) og putt det i ovnen – 180 grader i cirka 30-40 min.

Søtpotetmos

• Del ønsket mengde søtpotet i firkanter, og stek de på et stekebrett til de er myke.
• Samle alt i en bolle, tilsett salt, pepper og smør. Rør deretter sammen det hele med en stavmikser. Voilá, ferdig!

Jepp, så lett var det😅

I tillegg til dette kan du se at jeg har kokt litt rosenkål ved siden av, og summen av dette blir et smart, næringsrikt måltid som enkelt kan justeres opp og ned etter hvor mange gjester du skal servere mat til.

Du vil garantert få rester, og disse oppbevares selvfølgelig i en matboks og brukes som lunsj og middag de neste dagene. Denne artikkelen hadde masse gode forslag til hvilke retter du kan lage.

De av dere som har fulgt meg en stund vet at jeg ikke er noen mesterkokk, ei har jeg interesse av å fikle i timesvis med vanskelige oppskrifter. Derfor er dette perfekt, spesielt når man skal lage til mange mennesker.

Anbefales! 

 

Okei, jeg innrømmer det – det klødde litt i fingrene etter å si hei og hopp her inne, spesielt ettersom jeg har fått så mange fine snapper fra dere som har fått boken min under treet.

Det ligger ikke i meg å ikke si TUSEN MILLIONER TAKK! Gleder meg til å jobbe meg igjennom 2019 med dere som har boken, og tro meg, jeg skal forklare og utdype masse så fort januar er her 😊

MEN; januar er ikke her enda. Og i den anledning har jeg lyst til å minne både deg og meg på at det er ikke det vi gjør mellom jul og nyttår som teller, men mellom nyttår og jul, ref overskriften. Jeg prøvde lenge å finne ut hvordan jeg skulle formulere denne tankerekken på en forsiktig måte i overskriften, men så bare.. søren heller, kort og godt er det jo dette de fleste har en tendens til å tenke😅

Jeg kan kjenne på de dårlige vibbene hvis jeg lar meg, dog i sjukt mye mindre grad enn før, der følelsen av å være slapp i kroppen og en smule overspist overstyrer sunn fornuft.

• Nummer 1; den følelsen er helt normal.
• Nummer 2; det er kun en følelse, og har ingenting med virkeligheten å gjøre. Vi må være gode på å skille mellom følelser og realitet, spesielt i slike tilfeller.
• Nummer 3; den energien du samler opp nå trengs i stor grad når hverdagen slår til igjen. Det skjer så snart, så snart, det. Derfor er der synd å la hjernens evne til å tenke i fortid og fremtid ta overhånd – prøv å se deg selv litt utenifra, tenk gjerne at du skal snakke til deg selv som en god venn.

Hva hadde du sagt til den sporty, sterke, disiplinerte venninnen din hvis hun kom til deg med aner av dårlig samvittighet over en juleuke med lite trening, masse mat, godis, sene kvelder og alkohol?

Jeg håper du hadde minnet henne på at året består av hele 52 (!!) uker, dette er kun én av de.

Jeg håper du hadde minnet henne på at å kose seg er en del av livet, og noe av belønningen vi gjør oss fortjent til ved å jobbe hardt. Sist, men ikke minst, så håper jeg du hadde minnet henne på at livet dreier seg om så mye annet enn trening, kropp og sunn mat – de tingene er et verktøy for å kunne nyte livet! Ikke motsatt.

Phu, ser du.. sånt skjer når jeg tar meg noen dagers fri – skrivekløa melder seg, haha. Ha en herlig dag, og ta eierskap til budskapet i dette innlegget hvis det trengs ❤️

Hilsen hun som ikke har tall på hvor mange ganger hun har hatt bruk for et slikt innlegg – og endelig har det begynt å synke inn😅 Runder av med noen av de få bildene jeg har knipset disse dagene. Sjekk innom i kveld, da gir jeg deg, eller ihvertfall minner deg på, hvordan du mekker en perfekte kalkunen til nyttårsaften!

For en stund siden skrev jeg til dere om dette med digital detox, og at det kanskje var på tide igjen – sist jeg hadde det var påsken😊

Noen var for, andre var imot, men det var spesielt en kommentar jeg hang meg opp i – «hvis du logger av, så er det lettere for meg å gjøre det også». Den var fin, for jeg føler jeg har det litt på samme måte selv – når andre sier de skal chille, logge av, ha fokus på familie og tilstedeværelse, ja.. da blir jeg inspirert til å gjøre det samme😊

Soo, jula består av familie og hygge i Drammen, etterfulgt av mer familie og hygge på fjellet. Der blir jeg til over nyttår, og på agendaen står avslapning, god mat, langrenn og kos. Jeg kommer definitivt til å ha fokus på å bruke mobilen mindre, og jeg skal prøve å la topplokket få litt fri også – det vil si, ikke poste så mye som jeg pleier, og heller bare.. lese bøker og sånn, være med mannen, tørre å kjede meg.. sånne ting. Nå for tiden er jeg jo så gira på alt som skjer, med boken, alt engasjementet fra dere osv, og kunne glatt sittet og puslet 24/7 – men kjenner samtidig at jeg trenger å logge av litt og bare.. være. Noen kan kanskje kjenne seg igjen i følelsen..?

Jeg popper nok innom i romjulen for å si hei og hopp, samt hente litt inspo fra dere til å holde juletrimmen i gang, men sammenliknet med ellers blir det nok stille fra denne kanten💕 God jul til deg og dine – kos deg masse, finn roa, gi deg selv en god klem og senk skuldrene. Nyt følelsen av at hverdagen står stille, og at vi alle har muligheten til å bare.. være.

Hver gang jeg går inn i flymodus-modus sånn som nå tenker jeg på det der diktet.. «alle disse dagene som kom og gikk.. lite visste jeg at det var det som var selve livet».

Den er fin 😊 God jul 😊🎅🏻🎄

Søndag

Hviledag.

Mandag

Styrkeøkt.

A1) Knebøy 8-10 reps x 4

A2) Chins med vekt 2+2+2+2 x 4

B1) Ettbeins strake markløft 12 reps x 3

B2) Push press 10 reps x 4

C1) Hip thrust 15 reps x 3

C2) Beintrekk på ball 18 reps x 3

Tirsdag

CrossFit med mannen😊

Knebøy 4 reps x 6

Etterfulgt av..

75 step ups @15 kg i hver hånd

1200 m på romaskin

75 Kettlebellswings @16 kg

Onsdag

SOMA MOVE-øving i 40 min på morgenkvisten.

4×4-intervaller på hjemmemølla på ettermiddagen.

Torsdag

Litt styrke hjemme, men avsluttet halvveis fordi jeg ikke hadde dagen😊

A1) Frontbøy 6 reps x 5

A2) Chins 5 reps x 5

B1) Bulgarske splittbøy 10 reps x 3

B2j Enarms press 8 reps x 4

Fredag

Gjorde resten av gårsdagens styrkeøkt, samt spilte inn #piasgym3 😊

Hip thrust 8+8 reps x 3

Push ups 8-10 reps med vekt EMOM i 8 min

#piasgym3 får dere tirsdag 2. januar. It got spicy 😅

Lørdag 

Hviledag, om ikke treningslysten skulle melde seg. Vil ha mest mulig energi til julebord i kveld 😊

Nå skal jeg ut å fikse de siste julegavene – god lørdag😊🎅🏻🎄