• Forsiden
  • Om meg
  • Kategorier
    • #matmandag
    • #piasgym
    • #shapeupkickstart
    • #shapeupkickstart 2015
    • #treningstirsdag
    • Backstage i ShapeUp
    • Barsellivet
    • Bein
    • Boken min
    • Cover
    • Crossfit
    • De Nye
    • Diverse
    • e-posrt
    • Event
    • Ferietrening
    • Graviditet
    • Gravidupdate uke for uke
    • Hverdag
    • Hverdagsliv
    • Journalistpia
    • Kayla Itsines-prosjektet
    • Kjernetrening
    • Kommersielle samarbeid
    • Kompis med miljøet
    • Kondisjon
    • Kosthold
    • Kroppsbilde
    • Langrennsprosjektet
    • Leserspørsmål
    • Matglede
    • Meninger
    • Mental Trening
    • Mentale øvelser fra boken min
    • Nyttige tips
    • Pia på prøve
    • Pia tester
    • Playblogg
    • PT-hjørnet
    • Raise your game
    • Reise
    • Restitusjon
    • Smoothieprosjektet
    • Spørsmålsrunde
    • Styrkeøvelser for beina
    • Styrkeøvelser for overkroppen
    • Styrkeøvelser på beina
    • Styrketrening
    • Sunn kosemat
    • Tips og øvelser
    • Trening
    • Trening uten utstyr
    • Treningslogg
    • Treningsøkter
    • Treningspodden
    • Treningsreiser
    • Treningsrom
    • Treningsrommet
    • Ukas fem
    • Ukategorisert
    • Uten utstyr
    • Veien til hjemmegym
    • Vlogg
    • Workshop 2017
    • #matmandag
    • #shapeupkickstart
    • #shapeupkickstart 2015
    • #treningstirsdag
    • Backstage i ShapeUp
    • Bein
    • Cover
    • Crossfit
    • De Nye
    • Diverse
    • Event
    • Hverdag
    • Hverdagsliv
    • Journalistpia
    • Kayla Itsines-prosjektet
    • Kjernetrening
    • Kommersielle samarbeid
    • Kondisjon
    • Kosthold
    • Kroppsbilde
    • Langrennsprosjektet
    • Leserspørsmål
    • Matglede
    • Meninger
    • Mental Trening
    • Nyttige tips
    • Pia tester
    • Playblogg
    • PT-hjørnet
    • Reise
    • Restitusjon
    • Smoothieprosjektet
    • Spørsmålsrunde
    • Styrkeøvelser for beina
    • Styrkeøvelser for overkroppen
    • Styrkeøvelser på beina
    • Styrketrening
    • Sunn kosemat
    • Tips og øvelser
    • Trening
    • Trening uten utstyr
    • Treningsøkter
    • Treningspodden
    • Ukas fem
    • Ukategorisert
    • Workshop 2017
  • Arkiv
    • desember 2019
    • november 2019
    • oktober 2019
    • september 2019
    • august 2019
    • juli 2019
    • juni 2019
    • mai 2019
    • april 2019
    • mars 2019
    • februar 2019
    • januar 2019
    • desember 2018
    • november 2018
    • oktober 2018
    • september 2018
    • august 2018
    • juli 2018
    • juni 2018
    • mai 2018
    • april 2018
    • mars 2018
    • februar 2018
    • januar 2018
    • desember 2017
    • november 2017
    • oktober 2017
    • september 2017
    • august 2017
    • juli 2017
    • juni 2017
    • mai 2017
    • april 2017
    • mars 2017
    • februar 2017
    • januar 2017
    • desember 2016
    • november 2016
    • oktober 2016
    • september 2016
    • august 2016
    • juli 2016
    • juni 2016
    • mai 2016
    • april 2016
    • mars 2016
    • februar 2016
    • januar 2016
    • desember 2015
    • november 2015
    • oktober 2015
    • september 2015
    • august 2015
    • juli 2015
    • juni 2015
    • mai 2015
    • april 2015
    • mars 2015
    • februar 2015
    • januar 2015
    • desember 2014
  • Bli din egen PT
  • YouTube
    • Min YouTube-kanal
  • Kjøp boken min
  • Kontakt

13. november 2017

Næringsrik thaigryte med torsk, grønnsaker og risnudler

Share on: Share on Facebook
Facebook
5

Jeg har et meget ambivalent forhold til torsk. Jeg forbinder det med torskeblokker fra First Price, som jeg var hyppig forbruker av den tiden jeg  var passe fattig student i Oslo, med en løpende drøm om å stille Athletic Fitness. Ja, den drømmen varte kun i noen uker, but still.. alot of torsk went down, haha.

Siden den gang har jeg mer eller mindre holdt meg unna torsk, men er hele tiden på utkikk etter oppskrifter som gjør fisken overkommelig, og kanskej til og med god. Det må jeg virkelig si at ukas oppskrift gjør!

Til en oppskrift for to personer trenger du.. 

  • 2 torskefileter
  • To til tre gulrøtter
  • Èn løk
  • 1 kinesisk hvitløk
  • 1 chili
  • Èn spiseskje currypaste
  • En boks med kokosmelk
  • Aspargesbønner
  • Risnudler

.. og eventuelt andre grønnsaker du måtte ha i kjøleskapet.

Slik gjør du

  • Begynn med å hakke opp grønnsakene, slik at du har det meste klart.
  • Sett også på vann til koking, slik at du kan putte oppi nudlene når det er klart.
  • Deretter varmer du opp en spiseskje olivenolje i en kasserolle, og tilsetter chili og hvitløken. Når dette har fått fres på seg tilsetter du løken, og lar dette steke sammen til løken har blitt gyllenbrun. Da tar du det over i en egen skål.
  • Så begynner moroa med det andre – begynn med å ta en spiseskje currypaste i kjelen, og bland ut dette med en til to spiseskjeer olje. La det frese i cirka 30 sekunder, før du tilsetter og rører ut kokosmelken.
  • Når dette er godt blandet sammen og varmet opp kan du tilsette grønnsakene, som i mitt tilfelle ble gulrøtter og brokkoli, i tillegg til at jeg på dette tidspunktet også tilsatte løk, hvitløk- og chiliblandingen. Når dette hadde kokt sammen i cirka 10 minutter tilsatte jeg aspargesen og fisken, ettersom disse ikke trenger like lang tid til å bli ferdige.
  • Når det begynner å nærme seg spisetid kan du putte rusnudlene oppi det kokende vannet, og samtidig trekke kjelen bort fra varmen, men ha på lokket. Dette er alt som trengs for å gjøre ferdig risnudler, som også er grunnen til at jeg herved elsker de, haha.

Vi treningsjenter trenger karbs veit du, og disse er en ypperlig kilde. Som ris, bare i nudelform. 

Og vips, så har du en fiks ferdig thaigryte med torsk på veldig kort tid. Denne var supergod, og nesten like god som den andre thaivarianten min, da med kylling. 

Oppskriften er inspirert av fantastiske Trines Matblogg, men gjort en god del enklere på veien, hehe. Om dagens #matmandag ikke fristet, sjekk gjerne ut oppskriftene under.

Takk for at du sjekket innom 😃

  • Næringsrik høst med spreke pannekaker
  • Enkel og næringsrik middagsoppskrift med kylling, kremost og spinat
  • Spaghetti og kjøttdeig med en sprek twist

Lagret under: #matmandag / Matglede

Tags: #matmandag, Thai, torsk

Counter

Relaterte artikler

#matmandag – Eksempel på en sunn og smart matdag

#matmandag – Bananpannekaker!

Med disse tipsene blir du en råtass på næringsrike matpakker «on the go»

#matmandag – Dadler og bacon med en smakfull tvist

#matmandag – Burgere og foliegrønnsaker på grillen

Mest lest i denne kategorien

#matmandag – Verdens enkleste proteinrundstykker

Tre enkle og proteinrike middager du kan gå for i dag

#matmandag – Næringsrike brownies du kan spise til både hverdags og fest

#matmandag – Dette er en skikkelig treningspizza!

Den thaiinspirerte kyllinggryta som lager seg sjæl

Kommentarer

  1. Henriette sier:
    13. november 2017, kl. 22:11

    Mm, det så godt ut! Tror jeg må teste det ila. uken😁

    Jeg må tipse om en knallgod «meksikansk fiskesuppe», som ikke smaker så mye fisk!
    http://test.matoppskrift.no/Oppskrift/Meksikansk-fiskesuppe

    Svar
    1. Pia Seeberg sier:
      14. november 2017, kl. 08:56

      Naaam, den så supergod ut! Tusen takk for tips Henriette 😀

      Svar

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Ansvarlig redaktør: Karine Thyness
Utgiver: Egmont Publishing AS
Personvern og cookies

Adr.: Nydalsveien 12, 0441 Oslo
Telefon: 22 77 20 00
Kundeservice

De Nye arbeider etter Vær varsom plakatens retningslinjer for god presseskikk

Powered by Webexpressen.no